Les Entrées

oeuf poché posé sur un fond d'artichaud et macédoine le tout enveloppé dans du saumon fumé

Le Foie Gras de Canard Maison et sa confiture de Figue Vanille

13€50

Salade de Fricassée d’Escargot lentilles et lardons

10€50

L’œuf Bénédictine (pain toasté, sur crème d’épinard, œuf poché, saumon fumé, mimolette vieillie)

10€50

La Salade de Saint Marcelin chaud enlardé, et Pignons de Pin

10€50

Les plats

Le Filet de Bœuf Sauce aux Girolles

18€50

Les Noix de Saint Jacques au Pineau

18€50

Les Ris de Veau braisés au Jus de Morilles

18€50

La Souris de Cerf sauce Cognac

18€50

Le Médaillon de Lotte à l’Armoricaine

18€50

Les desserts

La Bouillynette (pomme caramélisée,glace vanille, posée sur une pâte feuilletée)

6€50

Tarte Bohémienne (tarte aux poires gratinées aux amande chocolat chaud glace vanille)

6€50

Les Profiteroles Maison

6€50

Le Pithiviers Fondant

6€50

La Coupe Colonel

6€50

Menu 35€

entrée, plat, dessert.

Entrée – Plat – Dessert

31 euros

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